Dieta za pankreatitis trebušne slinavke: simptomi vnetja, jedilnik, recepti

PankreatitisJe cela skupina bolezni, povezanih z vnetjem trebušne slinavke. Bolezen se lahko pojavi nepričakovano - ena od njenih manifestacij je sindrom bolečine.

Za lajšanje bolečin in preprečevanje ponovitve,pomembna je pravilna prehrana. . .

Pankreatitis je razdeljen na kronični in akutni, odvisno od narave bolezni morate izbrati pravo hrano.

Pri akutni ali kronični bolezni trebušne slinavke se pankreatitis diagnosticira zaradi:

• Motnje hranjenja.
• Vsakodnevno uživanje mastne / začinjene hrane.
• Kronični alkoholizem.
• Bolezni žolčnih poti, vključno s holecistitisom, žolčnimi kamni.
• Razjeda na želodcu.

Z poslabšanjem pankreatitisaobstaja potreba po kirurškem posegu (odpiranje sluznice trebušne slinavke) v primeru majhnega učinka zdravljenja z zdravili, posta, odstranjevanja ostankov hrane iz želodca.

Kronični pankreatitisposlabša pod vplivom prenajedanja, alkoholizma, dolgotrajne uporabe glukokortikoidnih hormonov, estrogenov, mamil v ozadju obolelih jeter (pri katerih je treba upoštevati posebno prehrano) in žolčnika, ki so pri odraslih precej pogosti. S povečanjem tlaka v trebuhu pri ženskah ob koncu nosečnosti se lahko razvije pankreatitis.

Dieta za akutni pankreatitis 10 dni

Namen prehranske terapije za akutni pankreatitis-odstranite oteklino, vnetje in okužbo iz kanala trebušne slinavke.

Da bi to naredili, se v bolnišnici uporablja zdravljenje z zdravili z encimskimi pripravki, spazmolitiki in večdnevno tešče, da se izognemo uporabi kirurškega posega.

Lakota je potrebna, da se ustavi proizvodnja želodčnih sokov, trebušne slinavke, da se zmanjša encimska aktivnost zaradi pomanjkanja hrane v požiralniku. V tem času bo potekala obnova žleze.

Iz lakote izginejo za 2-3-4 dni, poskušajo jesti en dan:

• posušen pšenični kruh ali hlebec (nelepljiv) - 50 g / dan;
• žele, sadne pijače (bolje jih je kuhati iz brusnic ali črnega ribeza);
• še naprej pijte vsaj 2, 5 litra tekočine, vključno z ribezovim ali brusničnim sokom z mineralno vodo (2: 1) brez plinov, pa tudi z različnimi decokcijami (na primer šipkom).

Če se simptomi akutnega pankreatitisa ne ponovijo, dodajte v prehrano 3-5 dni:

• slana sluzasta riževa ali ovsena juha;
• tekoči pire krompir brez olja;
• poltekoči žele ali žele iz sokov;
• tekoča žita: ovsena kaša, zdrob, ajda, riž (vse je pripravljeno v vodi ali mleku, vse je treba mleti ali sesekljati z mešalnikom);
• kreker;
• posušen kruh.

6-8 dni lahko jeste:

• parna omleta iz beljakovin
• sufle iz skute brez maščobe;
• parjeno meso (nujno sesekljano ali naribano skozi mlin za meso / mešalnik)
• sluzaste žitne juhe;
• žele ali mousse iz jabolk, naribane jagode brez kože;
• zelenjavni pireji (krompir, bučke, buče, korenje so dobri, lahko dodate malo olja)
• zelenjavni pudingi (parjeni);

Lahko dodajate iz tekočin - zeleni ali črni čaj (šibek), dodajte sladkor ali med - po 1 čajno žličko ali čaj z mlekom, pesinim sokom, 50 ml / dan z mineralno vodo.

Vsebnost kalorij se poveča na 1000 kalorij na dan, do 50 g - beljakovine, do 250 g - ogljikovi hidrati, do 10 g / dan - maščobe. Ponoči morate popiti kozarec vode z medom, rozinami (1 čajna žlička), suhimi slivami (2-3 kosov) ali jogurtom za odpravo zaprtja.

Od 10. dneva po napadu lahko povečate vsebnost kalorij za več kot 1000 kal / dan, do 300 gramov. - ogljikovi hidrati, do 60 gr. - beljakovine, do 20 g / dan - maščobe. Še naprej jedo pretlačeno neslano hrano.

Vzorčni meni

Spodaj je jedilnik za več dni, podobno prehrano lahko sestavite sami na podlagi seznama dovoljenih izdelkov.

Dnevi	Prehranjevanje	Približen meni prehrane za pankreatitis
1. dan	Zajtrk	Kaša iz zdroba ali riža (na vodi) - 150 gr. , Sadje: pomaranča ali jabolko. Zeleni čaj (ne močan) je lahko z medom (1 žlička)
Pozen zajtrk	Bučni pire - 50 gr. , Parjena piščančja prsa ali ribje kotlete. Šipkov napitek (recept je spodaj), med - 1 čajna žlička.
Večerja	Zelenjavna juha z ribjim ali govejim mesom 200 gr. , Pire krompir ali brokoli - 100 gr. , Beli kruh. Za sladico lahko v pečici spečete jabolko z medom, vedno brez lupine.
Popoldanska malica	Čaj z medom in malo skute (1% maščobe)
Večerja	Beljakovina na pari 3 jajca, beli kruh. Pire iz dovoljene zelenjave - 150 gr. ,
Pred spanjem	Vrela voda - 1 skodelica z medom - 1 čajna žlička. ali zgoščeno mleko.
2. dan	Zajtrk	Ovsena kaša z mlekom - 150 gr. Kissel ali zeleni čaj (ni močan)
Pozen zajtrk	Naribano jabolko z mehko skuto
Večerja	Pire juha iz buč ali cvetače. Mlete piščančje polpete
Popoldanska malica	Zeleni čaj z 1-2 rezinami suhih nesladkanih piškotov
Večerja	Puding iz riževe skute -150 gr. Čaj ali žele
Pred spanjem	Odvod šipka - 1 kozarec
3. dan	Zajtrk	Tekoča riževa kaša - 150 g. Zeleni ne močan čaj s suhimi piškoti
Pozen zajtrk	1 pečeno jabolko
Večerja	Juha iz korenja, cvetače, krompirja z mesnimi kroglicami. Kompot iz pretlačenega suhega sadja
Popoldanska malica	Skuta - 100 g, zeleni čaj
Večerja	Kuhane ali pečene ribe z malo maščobe
Pred spanjem	Mlečni čaj ali kefir

Recepti za jedi

Je lahko uporabljenpo akutnem napadu pankreatitisadieta številka 5pin ga opazujte skozi vse leto. Jedo pasirano hrano, brez soli, beljakovine lahko povečamo - do 100 gramov, do 40 gramov. - maščobe, do 450 gr. - ogljikovi hidrati. Upoštevajte priporočila in režim, ki vam ga je predpisal zdravnik!

Recept za pijačo iz šipka:

Za juho boste potrebovali 0, 5 kg posušenih šipkov in 4 litre vode. Izperite šipka, dodajte vodo, dajte pijačo infuzirati 4 dni. Infuzije vam ni treba kuhati, šipka je treba popiti z vodo pri sobni temperaturi. Ta pijača vsebuje vitamin C.Pozor!ker je pijača kisla, se pred jemanjem posvetujte s svojim zdravnikom.

Pire riblja juha:

Za juho je koristnih 0, 5 kg rib (priporočljivo je vzeti fileje brez kosti, trsko, ščuko, ščuka), 1, 5 litra vode ali zelenjavne juhe, 50 ml. mleko, 1 čajna žličkamaslo.

Izrežite ribe, vlijte vodo ali juho v ponev, kuhajte do mehkega. Ribe odstranite iz ponve, sesekljajte z mešalnikom. V ponvi segrejemo malo mleka in mu dodamo maslo, takoj ko se maslo stopi, dodamo juho, zavremo, vendar ne zavremo. Dodamo ribe, kuhamo na majhnem ognju le nekaj minut. Sol lahko dodamo le, če vam to odobri zdravnik!

Prepovedanoza akutni pankreatitis uporabite:

• alkohol;
• jejte maščobno ali ocvrto;
• Jejte kakršno koli maščobno ali napihnjeno hrano, kot so stročnice, otrobi, zelje, repa, rutabage, lupine / kože sadja in zelenjave, nezrelo sadje, jagodičevje ali zelenjava;
• gazirane pijače z fermentacijskimi reakcijami: kvass, kefir.

Dieta za kronični pankreatitis

Kronični napadi trebušne slinavke se lahko pojavijo takoj po kosilu, katerega meni so vključevali trdoživa jajca, pecivo, surovo sadje, zelenjavo, sokove, hladne sode, čokolado, mleko ali sladoled. Nenehno se bodo spremljevalci bolezni manifestirali vsakič: napihnjenost, občutek napihnjenosti ali teže, cmok, ki se je "zataknil v spodnjem delu prsnega koša", občasno bruhanje.

V ozadju kroničnega pankreatitisa se lahko diabetes mellitus zlahka razvije in napreduje, kar je tudi resna bolezen, pri kateri se morate držati stroge diete.

Dieta za kronični pankreatitis lahko vključuje:

• krekerji iz pšeničnega kruha (kruh lahko posušite sami);
• zelenjavne juhe (za juhe so najboljše buče, krompir, bučke ali korenje);
• žitne juhe (z zdrobom, ovseno kašo, ajdo ali rižem);
• meso - govedina ali teletina, piščanec, zajec. Bolje kuhati na pari, peči ali zavreti.
• parne omlete iz jajc (2-3 kosov).
• ribe z malo maščobe: iverka, polok, trska, ostriž, ščuk, oslič, ostriž ali ščuka;
• skuta (neslana): lahko jo uživamo svežo ali pripravimo pudinge;
• siri - izberite neslane, neslane sorte;
• v jedeh ali med kuhanjem lahko uporabite maslo ali sončnično olje -10-15 gr.
• kisla smetana, kefir (samo z nizko vsebnostjo maščob);
• kaša - riž, biserni ječmen, ovsena kaša, ajda, rezanci (njihova konsistenca mora biti tekoča ali poltekoča);
• zelenjavni pireji / enolončnice (ne pozabite, da zelja in paradižnika ni mogoče dodati), zelenjavo lahko tudi preprosto kuhamo ali pečemo;
• moussi / želeji iz sokov, kompoti iz suhega sadja (marelice, hruške, jabolka)
• sadje (samo pečeno ali naribano brez lupine)
• Dietni pire in konzervirani pire za otroško ali dietetično hrano;
• multivitaminski in mineralni pripravki.

Meni za dan

Prehranjevanje	Približen meni prehrane za pankreatitis
Zajtrk	Parjeno meso (piščanec ali govedina). Šipek ali čaj
Kosilo	Ovsena kaša z mlekom. Juha ali infuzija šipka
Večerja	Korenčeva in bučna pire juha. Ribe na pari. Čaj
Popoldanska malica	1 kozarec otroške hrane
Večerja	Rastlinska enolončnica iz bučk s korenčkom. Košček kuhanega piščanca. Kompot iz suhega sadja
Ponoči	Kozarec kefirja

Ne morete jesti hrane, ki spodbuja izločanje trebušne slinavke:

• meso, ribe, perutnina maščobnih sort, pozabite na prekajeno meso in ribe, klobase, konzervirano hrano;
• meso, gobe, riblja juha (pa tudi juhe in omake na njih);
• zeljna juha, boršč, pa tudi hladne juhe (na primer hladna juha ali okroshka);
• mlečne juhe;
• ribe, meso v ocvrti, prekajeni, soljeni ali konzervirani hrani;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• jajca - ne morete jesti ocvrtih ali trdo kuhanih jajc;
• poljuben fižol, belo zelje, jajčevci, repa, redkev, redkev, čebula, česen, kislica, špinača, gobe, sladka paprika;
• pekovski izdelki, svež kruh, sladko, moka, čokolada, druge sladkarije;
• črna kava, kakav, gazirane pijače.

Za pankreatitis z endokrino disfunkcijoizključite marmelado, sladkor in med, ker nimajo terapevtskega učinka, medtem ko se nanašajo na ogljikove hidrate.

Ob asimptomatskem poteku bolezni ali ob prisotnosti blagih simptomov se seznam prepovedanih jedi / izdelkov postopoma zmanjšuje v kategorijo izdelkov, ki bi jih bilo treba le omejiti, ne pa tudi popolnoma izključiti.

Recepti

Zelenjavna pire juha:

Za juho boste potrebovali: 1 rumeno ali zeleno papriko, brokoli, cvetačo, 1 majhno bučko. Vso zelenjavo je treba oprati, narezati na kocke. Zelenjavo vlijemo v ponev z vodo (1-1, 5 litra), kuhamo do mehkega. Odcedite in pire z mešalnikom.

Ribji sufle:

Za pripravo jedi potrebujete: ribe (400 g), 100 ml vode ali mleka, žlico moke, 2 jajci (ločite beljake od rumenjakov), kos masla (20 g). Ribe skuhajte v vodi, obsodite, se pomaknite skozi mlin za meso ali drobno sesekljajte.

Zmešajte mleko in moko (segrejte moko v ponvi do rahlo rumene barve) in dobite nekoliko gosto mlečno "omako". Zdaj začnemo mešati: ribe, rumenjake, mlečno omako, maslo (če vam zdravnik dovoli, ga lahko solite).

Beljake stepemo ločeno do goste pene. Med mešanjem jih dodajte ribjemu masu.

Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Ribje mase dajte v pekač ali pekač, postavite v pečico in pecite, dokler se ne zmehča.

Jabolčni beli slez (sladica):

Če želite pripraviti marshmallow, morate vzeti 1 kg jabolk, jih olupiti, razrezati, vliti vodo v ponev in kuhati. Kuhajte jabolka, odstranite s toplote, odcedite vodo, pustite, da se nekoliko ohladi. Jabolka podrgnite skozi sito ali sesekljajte z mešalnikom.

Iz nastalega pireja odcedimo ves sok, pire iztisnemo. Sok vlijte ločeno v majhno ponev in kuhajte, da se zgosti (skoraj kot sirup). V kuhan sok vlijemo sladkor (100 g), še malo zavremo. Sok zmešajte s pirejem.

Nastalo maso dajte na pekač, postavite v pečico (120 stopinj), sušite pastilo, dokler se popolnoma ne zgosti.

Vzorčni meni za pankreatitis za en teden: možnosti prehrane in prehranska pravila

Poleg redne uporabe zdravil je prehranska prehrana indicirana tudi za pankreatitis. Samo celovit ukrep vam omogoča razbremenitev trebušne slinavke in otekline, pomaga ustaviti vnetje in obnoviti poškodovana tkiva.

Pri akutnem napadu bolezni je prehrana zelo omejena, vse do posta prvih nekaj dni. Po odstranitvi akutnih simptomov bolezni se bolnikov meni postopoma širi. Oglejmo si, kako bi morala izgledati tedenska dieta za osebo z bolečo trebušno slinavko.

Značilnosti upoštevanja diete za različne oblike pankreatitisa

Pri akutnem vnetju je prehrana zelo stroga. Prvi dan napada bolezni ima bolnik lakoto. Odvisno od resnosti bolezni, prisotnosti zapletov lahko post traja od enega do treh do štirih dni. Tak ukrep je potreben za:

• Zaustavitev proizvodnje izločkov želodca in trebušne slinavke.
• Zmanjšana učinkovitost prebavnih encimov.
• Preprečevanje razvoja ali zmanjšanja resnosti nalezljivih procesov.

Z vnetjem žleze opazimo otekanje, krč organa in njegovih kanalov. Iz tega razloga prebavni encimi ne morejo priti iz trebušne slinavke v črevesje, aktivirajo se v žlezi in začnejo prebavljati njene stene.

Smrt poškodovanih tkiv organov, neprebavljeni ostanki hrane povzročajo zaplet bolezni z različnimi okužbami. Zato je treba zmanjšati aktivnost proizvodnje in delovanja encimov trebušne slinavke, kar dosežemo predvsem s postom.

Prvih 2-5 dni akutnega pankreatitisa je indicirana samo uporaba tekočin - do 2, 5 litra. Po odpovedi gladovne stavke z OP se prehrana postopoma širi v skladu s prehransko tabelo št. 5 P (I).

Hkrati vsebnost kalorij v hrani v prvih desetih dneh diete ne sme presegati 800 Kcal. Od desetega dne se lahko s pozitivno dinamiko zdravljenja vsebnost kalorij v hrani poveča na 1000 Kcal.

Pri kronični obliki bolezni je bolnikov jedilnik veliko širši. Vključuje žitarice, večino vrst zelenjave in jagodičja, meso in ribe (ne mastne, srednje maščobne vrste), kislo mleko, nesladke piškote, žele iz sladkih jagod, marmelado, marshmallow in celo nekatere vrste sladkarij.

Hkrati je treba za preprečitev ponovitve pankreatitisa upoštevati naslednja prehranska pravila:

1. Jejte samo naravno, svežo hrano.
2. Znatno omejite količino sladkega, mastnega in še posebej kislega.
3. Obroki naj bodo delni: 5-6 krat na dan v majhnih delih.
4. Zaželeno je, da je hrana za boljšo asimilacijo sesekljana, naribana.
5. Dovoljen način kuhanja: kuhanje, pečenje, kuhanje na pari, dušenje.
6. Ne uporabljajte tople in hladne hrane - samo toplo hrano in jedi.
7. Ne jejte sadja in sladkarij na tešče.
8. Ni priporočljivo jesti svežega kruha (bolje kot drugi dan svežine ali krekerjev), pečenega peciva s smetano.
9. Uporaba začimb ni priporočljiva (sol lahko uporabljamo v majhnih količinah).
10. Alkohol, prigrizki (čips, krekerji, koruzne palčke itd. ) So strogo prepovedani.

Zdrava prehrana in ohranjanje hidracije lahko pomagata podaljšati remisijo in ohraniti zdravje trebušne slinavke. V tem primeru je dietetična hrana najučinkovitejše zdravilo.

Vzorčni meni za poslabšanje vnetnega procesa

Pitje zdravilne mineralne vode naj bo štiri do petkrat na dan, po 200 ml. , Medtem ko je pijača rahlo ogreta (do 27 stopinj). Če je voda gazirana, jo je treba pol ure ali uro pred pitjem vliti v kozarec, tako da vsi plini pridejo iz tekočine.

Tretji dan lahko pijačo spreminjamo s šibko juho šipka. Pitje bo pomagalo vzdrževati vodno ravnovesje, dopolnilo zaloge telesa z potrebnimi mikroelementi in odstranjevanje toksinov.

Izstop iz gladovne stavke

Meni za bolnike s pankreatitisom ob gladovni stavki (2, 3 ali 4 dni) lahko popestrite z naslednjimi izdelki:

• posušen bel pšenični kruh (ne več kot 50 gramov na dan);
• sadna pijača iz želeja ali črnega ribeza;
• hkrati je treba spiti do 2, 5 litra tekočine na dan (negazirana mineralna voda, žele, sadna pijača, šipkov odvar).

Tretji ali peti dan lahko prehrano dopolnimo z:

• decoction sluzaste konsistence iz riža ali ovsene kaše;
• pire krompir (tekoč, brez masla in mleka);
• žele iz borovnic, črnega ribeza, jagod, borovnic;
• naribana kaša v vodi iz ajde, riža, ovsene kaše.

V naslednjih dveh dneh lahko začnete poskusiti:

• parna omleta iz beljakovin;
• para ali kuhani piščanec, zajec, puran, sesekljan z mešalnikom;
• žitne juhe, kuhane v zelenjavni juhi ali vodi;
• zelenjavni pire (buča, korenje, bučke);
• ne močan črni ali zeleni čaj, suhe slive, jogurt.

Od desetega dne dalje lahko jedilnik po uspešnem zdravljenju in zmanjševanju simptomov bolezni popestrimo z nesoljenim maslom, želejem, pečenimi jabolki, kuhanimi ribami z nizko vsebnostjo maščob ali ribje kotlete, sufle. Sladkor lahko začnemo uporabljati v zelo majhnih količinah. Vendar je bolje jemati nadomestke.

Dieta za akutni pankreatitis je stroga, zato jedilnik popolnoma izključuje naslednja živila: ocvrta, prekajena, zelo mastna hrana, gobe, konzervirana hrana, klobase, klobase, slanina, rumenjaki, svež kruh in pecivo, začimbe, omaka, sladoled , alkohol, soda, redkev, čebula, česen, redkev, špinača, grah, fižol, šparglji, kislica.

Prehrana po popolnem olajšanju napada

Jedilnik bolnika z akutnim pankreatitisom za en teden mora vključevati samo živila, ki so dovoljena in varna za prebavila.

1. dan:

• Zgodnji obrok: parjena 2 umešana jajca, ovsena kaša, šipkova juha.
• Pozni obrok: jagodičja žele.
• Čas kosila: riževa juha, opečen kruh, parjeni piščančji kotleti z bučnim pirejem.
• Popoldanski prigrizek: naribana skuta, rahlo skuhan čaj.
• Zvečer: ribje sufle z dušeno zelenjavo, ripotov kompot.
• Pozno zvečer: krutoni z jogurtom.

2. dan:

• Zgodnji obrok: skuta, čaj z krutoni.
• Pozni obrok: jagodni sufle, odvod šipka.
• Čas kosila: juha z rezanci v zelenjavni juhi, krekerji, kuhani purani, jagodičasta pena.
• Popoldanski prigrizek: pečena jabolka, kompot.
• Zvečer: rezanci, parjeni ribji kotlet, zeleni čaj.
• Pozno zvečer: krekerji, čaj.

3. dan:

• Zgodnji obrok: zelenjavni puding.
• Pozni obrok: riževa kaša, rezina piščanca.
• Čas kosila: ajdova juha, krutoni, parni zajčji kotleti, žele.
• Popoldanska malica: bučna kaša.
• Zvečer: ovsena kaša, kos piščanca, črni čaj.
• Pozno zvečer: piškoti s kefirjem.

4. dan:

• Zgodnji obrok: riževa kaša, ripotov kompot.
• Pozni obrok: parna omleta, decokcija kamilice.
• Kosilo: kremna juha iz kuhanega mesa, krutoni, kos kuhanega zajčjega mesa, čaj.
• Popoldanski prigrizek: pečeno jabolko s skuto, kompot.
• Večerja: ovsena kaša, malinov sufle, šipkova juha.
• Pozna večerja: krekerji in jogurt.

5. dan:

• Zgodnji obrok: ovsena kaša, umešana jajca, črni čaj.
• Pozni obrok: bučni pire, jagodni kompot.
• Čas kosila: ajdova juha, krutoni, ribje pari, čaj.
• Popoldanska malica: skutina enolončnica, šipkova juha.
• Zvečer: korenčkov pire s piščančjim suflejem, pečeno naribano jabolko brez lupine in sredice, kompot.
• Pozno zvečer: en biskvitni piškot s čajem.

6. dan:

• Zgodnji obrok: zdrob kaša, decoction kamilice.
• Pozni obrok: parna omleta, žele.
• Čas kosila: juha z rezanci, ocvirki, kuhani piščanec, čaj.
• Popoldanski prigrizek: jagodičja sufle, kompot.
• Večerja: zelenjavni pire, pari puranji kotlet, žele.
• Pozno večerja: krutoni z jogurtom.

7. dan:

• Zgodnji obrok: korenčkov in bučen pire, kuhan jajčni beljak, kompot.
• Pozni obrok: skuta iz suflje, kamilice.
• Čas kosila: umazana ribja juha, krekerji, parjeni piščančji kotleti, čaj.
• Popoldanski prigrizek: pečeno jabolko, kompot.
• Zvečer: ajdova kaša s parnim kotletom, kuhana naribana pesa, žele.
• Pozno zvečer: krutoni s kefirjem.

Pred prehodom bolezni v fazo stabilne remisije je treba vso hrano naribati in brez začimb (tudi sol ni priporočljiva). Dva tedna po napadu, če ni simptomov bolezni, lahko začnete poskusiti sveža jabolka, olupljena in glava zelja, pa tudi jagode in banane.

Vzorčni meni za stabilno remisijo pankreatitisa

Primer menija za pankreatitis za en teden je videti takole:

Dan	Zgodnji obrok	Prigrizek	Čas za kosilo	Popoldanska malica	Zvečer
Pon.	Ovseni kosmiči z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, sendvič s sirom, radič	Skutin puding, piškotni piškoti, šipkova juha	Krompirjeva juha s piščančjo juho, krutoni, parjene piščančje polpete	Pečena jabolka, žele	Ajdova kaša, solata iz kuhane pese z maslom, goveji kotlet
Torek	Kaša, žele ali čaj iz riževega mleka	Beljakovinska omleta, kuhana purana, kompot	Vermicelli juha, pšenični kruh, pečeni oslić, žele bonboni, zeleni čaj	Skuta, juha iz kamilice	Pire krompir, pečena riba, maslo korenčkova solata, čaj
Sre	Ovseni kosmiči, žele	Jagodičasti mousse, dolgotrajni piškoti, šipkova juha	Riblja juha, bučni puding, krekerji, kompot	Skuta puding	Piščančji file z bučkami, kuhana cvetača, zeleni čaj
Sre	Kaša iz zdroba, sendvič s sirom, žele	Kislo mleko, krutoni	Riževa juha s korenjem, mesnimi kroglicami, šipkovo juho	Zelenjavni puding, kompot	Dušeni piščanec z zelenjavo, žele, čaj
Pet.	Parna omleta, črni čaj	Puding iz korenja in naribanega jabolka	Zelenjavna juha iz pireja, goveje mesne kroglice, decokcija kamilice z žele sladkarijami	Jagodni sufle, piškotni piškoti	Kuhan riž z mesno kroglico, čaj
Sob.	Ovsena kaša, radič	Omlet, jabolčni kompot	Ajdova juha, mesna štruca, solata iz kuhane pese, čaj	Sendvič z maslom in trdim sirom, pečeno jabolko, čaj	Ribji sufle, kuhani rezanci, čaj
Sonce	Riževa kaša s kuhano purano, šipkovo juho	Rastlinski sufle, jagodičja žele	Umazana mesna kremna juha, ribji cmoki, suh kruh, čaj	Skutani piškoti, pečeno jabolko, čaj	Ribji zvitek, pire krompir, šipkova juha

1-2 uri pred spanjem lahko spijete kozarec fermentiranega mlečnega izdelka (jogurt, kefir, jogurt) s prehranskimi piškoti.

Zaključek

Predstavljeni meni za bolnike s pankreatitisom za en teden je približen - spremeni ga lahko z drugimi jedmi, dovoljenimi v fazi stabilne remisije.

Med glavnimi obroki si je dovoljeno privoščiti tudi majhne prigrizke s sadjem, dovoljene sladkarije. Koristno je razviti navado jesti v približno enakih časovnih intervalih, dnevno piti vsaj 1-1, 5 litra vode in se ne prenajedati - po jedi bi moral biti rahel občutek lakote.